É a região das vinícolas pensadas como experiência completa: prédios de arquitetura cuidada, galerias de arte, restaurantes e propostas de enoturismo com hospedagem. Aparecem com frequência Salentein, Monteviejo, Andeluna, Alfa Crux e Domaine Bousquet. Vale dedicar um dia inteiro, porque os trajetos entre as propriedades são longos e as visitas costumam incluir almoço ou uma degustação sem pressa. Cada visita revela um lado diferente da região.
Alpasión Wines, Lodge & Vineyards
A Alpasión, em Los Chacayes, no Vale de Uco, combina degustação com visita aos vinhedos, um menu de quatro pratos e um lodge com cinco quartos duplos e uma suíte familiar.
Andeluna
A Andeluna é uma vinícola de Tupungato, no Vale de Uco, com visitas, gastronomia, wine bar, colheita e hospedagem segundo a informação oficial.
Andeluz Organic Wine
A Andeluz Organic Wine é uma vinícola boutique de Tupungato, no Vale de Uco, com visita guiada e degustação curta de vinhos orgânicos a cerca de 1.200 metros.
Atamisque
Complexo do Vale de Uco, em Tupungato, com visita guiada na adega do teto de pedra, restaurante, lodge e atividades ao ar livre no local.
Bemberg Estate Wines
Vinícola de Gualtallary, no Vale de Uco, com visitas guiadas a vinhedos e adega, gastronomia, wine bar e loja, voltada para vinhos de propriedade.
Benvenuto de la Serna
Vinícola de Los Sauces, em Tunuyán, no Vale de Uco, que segundo a informação oficial oferece visitas guiadas à vinícola.
Bodega Alfa Crux
A Alfa Crux é uma vinícola de La Consulta, no Vale de Uco, a cerca de 1.200 metros de altitude, com visita e degustação, restaurante e wine bar.
Bodega Claroscuro
A Bodega Claroscuro, em Vista Flores, no Vale de Uco, une uma galeria de arte a degustações, almoços de cinco e oito pratos e jantares entre vinhedos ao entardecer.
Bodega DiamAndes
A Bodega DiamAndes, em Clos de los Siete, Vista Flores, oferece degustação de vinhos premium com passeio de 90 minutos, almoço harmonizado e hospedagem, em três idiomas.
Bodega Enzo Bianchi
Vinícola premium de Los Chacayes, em Tunuyán, com arquitetura como traço próprio, visitas guiadas, degustação e loja de vinhos no Vale de Uco.
Calivista Winery
A Calivista Winery, em Los Árboles, Tunuyán, oferece visitas guiadas à vinícola e a um vinhedo de 70 acres plantado em 2006 numa antiga fazenda de pessegueiros.
Casa de Uco
Wine resort boutique do Vale de Uco, em Tunuyán, com suítes e vilas, restaurante, visita a uma adega experimental e spa aos pés dos Andes.
Casa Petrini
A Casa Petrini é uma vinícola de Tupungato, no Vale de Uco, com hospedagem própria Resort & Spa, gastronomia, wine bar, sunsets e visitas guiadas.
Clos de los Siete
O Clos de los Siete é um empreendimento de Vista Flores, no Vale de Uco, com uma vinícola por gravidade de 3.200 m2 aberta ao turismo desde 2019.
Corazón del Sol
Vinícola boutique de vinhos de autor no Vale de Uco, na rota 94, que segundo a informação oficial oferece visitas guiadas.
Cuvelier de los Andes
A Cuvelier Los Andes é uma vinícola premium de Vista Flores, no Vale de Uco, com visitas guiadas a vinhedos e vinícola e wine shop.
Domaine AlmaNegra
A Domaine AlmaNegra é uma vinícola de Vista Flores, em Tunuyán, no coração do Vale de Uco, que oferece visitas guiadas e degustações.
Domaine Bousquet
Vinícola orgânica de Gualtallary, no Vale de Uco, com visitas, restaurante de cozinha autoral com horta própria, cavalgada, aulas de culinária e vista para os Andes.
Finca la Celia
Vinícola de Eugenio Bustos, em San Carlos, Valle de Uco, que combina visitas guiadas, gastronomia, hospedagem e propostas como o sunset e o passeio de bicicleta.
Finca Sophenia
A Finca Sophenia é uma finca boutique do Vale de Uco, a cerca de 1.200 metros, com passeio por vinhedo e sala de barricas, degustação e oficina de blend.
Flechas de los Andes
A Flechas de los Andes é uma vinícola boutique de origem bordalesa em Vista Flores, no Vale de Uco, que recebe visitas com reserva prévia pelo contato de turismo.
Gimenez Riili
Vinícola boutique do Vale de Uco, na Ruta 94, em Tunuyán, com visitas, gastronomia, hospedagem, museu, wine bar e salão para eventos.
Hinojosa
Vinícola de Tunuyán, no Vale de Uco, com visitas guiadas à vinícola, loja de vinhos e proposta de gastronomia segundo a informação oficial.
Huentala Wines
Vinícola de altitude em Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, que segundo suas etiquetas une vinhos, arte e alta gastronomia, com visitas guiadas e degustações.
La Azul
Vinícola de Tupungato, no Vale de Uco, com visitas guiadas aos vinhedos e à vinícola, gastronomia, wine bar, loja de vinhos e hospedagem.
La Vigilia
A La Vigilia é uma vinícola de Los Chacayes, no Vale de Uco, cuja visita e degustação são incluídas em tours organizados dentro do complexo The Vines of Mendoza.
Masi Tupungato
Vinícola em La Arboleda, Tupungato, no Valle de Uco, que segundo a informação oficial oferece visitas guiadas e degustações dentro de sua proposta de hospitalidade.
Monteviejo
Vinícola boutique em Vista Flores, Vale de Uco, a 1.110 metros de altitude, com visitas guiadas sob reserva, degustações e proposta gastronômica.
O. Fournier
Vinícola de arquitetura moderna em La Consulta, San Carlos, com vista para os Andes, visitas com reserva antecipada e restaurante com ingredientes da fazenda.
Piedra Negra
Vinícola boutique em Vista Flores, Vale de Uco, com degustações padrão e superiores, visita aos vinhedos e à vinícola, gastronomia e possibilidade de harmonização.
Salentein
Vinícola do Vale de Uco com visita guiada e degustação, dois restaurantes, o centro cultural Killka com galeria de arte e a Posada Salentein na propriedade.
Setebos
Vinícola em La Consulta, San Carlos, no Valle de Uco, que segundo a informação oficial oferece visitas guiadas, degustações e gastronomia.
Solo Contigo Wines
Vinícola boutique de pequena produção em Los Sauces, Tunuyán, no Valle de Uco, que soma a arte às visitas guiadas, às degustações e aos eventos.
Superuco
Vinícola biodinâmica de vanguarda e pequena produção em Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, com visitas guiadas, degustações, gastronomia e wine shop.
The Vines of Mendoza
Resort entre vinhedos privados em Los Chacayes, Tunuyán, com vilas, spa, piscina, restaurante na brasa e atividades de campo no Vale de Uco.
Tikal Natural Vineyards (Ernesto Catena Vineyards)
Fazenda biodinâmica em Vista Flores, Vale de Uco, com dia no campo, adega em espiral, labirinto de Malbec e almoço sazonal de frente para o lago.
Tupungato Divino
Estabelecimento de Tupungato, no Vale de Uco, com visitas guiadas aos vinhedos, gastronomia, hospedagem, loja de vinhos e colheita.
Zorzal Wines
Vinícola boutique a 1.350 metros em Gualtallary, Tupungato, com degustação e percurso de uma hora pela vinícola, entre as paisagens do Vale de Uco.
Zuccardi Valle de Uco
Vinícola no Paraje Altamira, San Carlos, distinguida como Melhor Vinhedo do Mundo, com visita centrada nos solos, degustações de Malbec e restaurante de frente para a cordilheira.
Dicas para a sua visita
- Reserve um dia inteiro e limite-se a duas ou três vinícolas para aproveitar sem correria.
- Reserve o almoço com antecedência; muitas vinícolas do vale trabalham com poucas mesas e horários fixos.
- Leve um agasalho, pois em altitude as manhãs e os fins de tarde costumam ser frescos.
Dados da vinícola: Argentina.gob.ar, Mapa de bodegas de Argentina (CC BY 4.0).